Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO
220000/ FSSC 22000
ISO 22000 es el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (FSMS)reconocido internacionalmente. Se aplica a todas las organizaciones de la cadena alimentaria y ayuda a garantizar la calidad, la seguridad y la fiabilidad de los productos desde la granja hasta la mesa. Por lo tanto, es igualmente aplicable a los agricultores y productores primarios, procesadores, fabricantes, distribuidores, mayoristas y minoristas.
Es un marco que combina programas de requisitos previos, los principios APPCC y los pasos a seguir descritos por la Comisión del Codex Alimentario y elementos de la norma ISO 9001 de Sistemas de Gestión de Calidad
Identificar y controlar los riesgos de inocuidad alimentaria en todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos.
FSSC 22000 combina los requisitos de ISO 22000 y PAS 220 (programas de requisitos previos sobre seguridad alimentaria para la fabricación de alimentos).
El esquema FSSC 22000 ha sido aprobado por la Global Food Safety Initiative al igual que otros esquemas de seguridad alimentaria, como por ejemplo BRC o IFS. Cuenta con el apoyo de la Confederación de Industrias de Alimentos y Bebidas de la Unión Europea (CIAA).
El esquema será relevante para usted si procesa o fabrica: productos animales perecederos, excluyendo el sacrificio y pre-sacrificio, productos vegetales perecederos, productos con larga vida útil a temperatura ambiente y productos químicos para la fabricación de alimentos.
Beneficios :
Mejora la gestión de riesgos a lo largo de la cadena de suministro.
Brinda confianza a los demás en la cadena de suministro que tiene la capacidad de controlar los riesgos de inocuidad de los alimentos y proporcionar productos seguros
Mejora el perfil corporativo como proveedor de calidad en toda la cadena alimentaria mundial
Mejora la gestión de su cadena de suministro y mejora su perfil como proveedor confiable
Brinda mayor transparencia en sus procesos de fabricación de alimentos, reduciendo así los riesgos comerciales asociados con los sustos alimentarios.